蔬菜是日常常见的食材，是我们每家每户菜桌上常备的菜肴， 随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质，为了保证农产品丰收，菜农会在蔬菜、果实和农作物生长中运用和喷撒农药，就会通过蔬菜、果实转移到农作物中，慢慢摄取和积聚，这些物质的不合理利用，会在一定程度上导致农产品中的农药残留标，影响消费者食用安全。

那么日常生活中都有哪些标志性易农药残留标的蔬菜呢？

黄豆芽

不合格的黄豆芽，常常是因为4-氯苯氧乙酸钠不符合*相关规定。

4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，*食品药品管理局、农业部、*卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

韭菜

不合格的韭菜，常因腐霉利不符合食品安全*标准。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。《食品安全*标准 食品中农药*残留限量》(GB 2763-2016)中规定，腐霉利在韭菜中的*残留限量为0.2mg/kg。

腐霉利是防治韭菜的*合法有效成分。其登记产品安全间隔期为30天，保护地韭菜单茬生长期一般在25~40天不等，达到收获标准后必须及时收获，否则商品性状下降很快，因此不易保障农药安全间隔，这意味着韭菜生产中一旦施用腐霉利，就面临极大的农残标风险，导致韭菜中腐霉利标。

芹菜

不合格的芹菜，常因毒死蜱不符合食品安全*标准。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。依据《食品安全*标准 食品中农药*残留限量》(GB 2763-2016)中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得过0.05mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长，食用者过量摄入毒死蜱可能引发慢性中毒，对人体健康有一定影响。 芹菜中毒死蜱不合格，可能是种植者或企业等为了提高芹菜质量，使芹菜外观完好、无虫害，范围使用该杀虫剂，造成毒死蜱在芹菜中残留，导致芹菜中毒死蜱标。

农药残留不要怕

    目前我国制定了79种农药在32种(类)农副产品中197项农药*残留限量(MRL)的*标准。像毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等常见蔬菜都需要进行农药残留检测。

    同时我国与蔬菜有关的强制性*农药残留标准34项，涉及农药残留指标58项，农药52种。其中，GB 18406-1-2001涉及农药残留指标46项，农药41种，该标准有28项农药残留指标，涉及26种农药。

       所以相应的农作物种植户及生产厂家应严格按照*标准进行合理合法添加，严格控制农作物源头的农药残留标现象隐患。相应的*监管部门也应加强对应的抽检监控工作，杜绝农药残留标的农作物蔬菜流入市场。

       冠宇仪器农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位，是帮助对应单位制约农残标的不二神器。