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型号:RL009418自动刀削面机 | 型号:RL036954普通数控机器人刀削面机 | 型号:RL036955精密数控型刀削面机器人(智能双刀) |
卧式刀削面机
一:刀削面机功能及结构特点
本机为卧式机、体积小、占地少,可随意放置。本机是在立式基础上研究改制而成的,削出的面条宽窄、薄厚可随意调整,满足不同顾客需求,且面条形状美观,中厚边薄,长短均匀,光滑耐煮,入口滑爽。主轴上螺母调整面条宽度,进面部位薄厚螺杆调整面条薄厚。二:主要技术参考
卧式刀削面机 | |||
电压 | 220v2.2kw | ||
产量 | 5-6条/秒 | ||
外形尺寸 | 650x220x270 | ||
净重 | 45kg | ||
削面距离 | 远近可调 | ||
削面宽度 | 5-15mm可调 | ||
削面厚度 | 1.5-4mm可调 | ||
耗电量 | 小于0.02度/kg | ||
含水量参考值 | 根据面粉具体情况,水的比例含有不同水/面0.4/1 |
三:刀削面机的使用方法及注意事项
机器应轻拿轻放,置于可承重平面上,且通风良好。电线应独立于15A以上的插座,并可靠接地。不可损坏电线,勿让机器压住电源线。开机前检查各部位螺丝是否有松动,是否正常,电机外壳是否有效接地,而后启动电机空运转5分钟后方可投料生产。和面:手工与拌面机均可(水中应加3-4%食盐)不宜太软或太硬,适合即可(一般面粉与水的比例为1:0.4)和好的面料醒20分钟左右后使用。投料:将面料切(或搓)成条状(可放进面斗被面棍卷入面筒而不架空为宜,长短不限)不间断投料,面条即飞出盘外(初切时不合格面条可重新投入)。面条宽窄,薄厚调整:1)宽窄:调整主轴螺母,正旋为窄,反之为宽。
2薄厚:用扳手调整薄厚孔内的丝杠,正旋为薄,反旋为厚。
机关部分拆卸清洗:取下主螺母,拉出外盘(与螺旋杆一体)清洗各部位积面不得残留,再依次装上即可。
注意事项:
1)往面斗投料进上一条与下条之间的连贯,不得间断,出现空档,以保证机器正常工作,否则削出的面条不合格,同时严禁将手伸入面斗或用其他无凭顶压斗中的面料,以免发生事故。
2)齿轮箱为密封结构,部件磨损或轴承缺油应请人员检修或返厂处理。
3)禁止带负荷启动。
附件
面条薄厚调整扳手1个刀片1个使用说明书一份五:故障原因分析及排除
故障 | 原因 | 排除方法 |
面料放不下面 | 送面量过大,面卷太粗 | 搓细后均匀送面 |
面条长度,厚度不匀 | 进面不连贯,时段时续 | 检查面料是否堵塞,连贯进料。 |
面条不易切开 | 削刀压住盘边沿,面太软 | 压紧盘边沿,重和面 |
加工定制:是 | 种类:炊具 | :润联 |
型号:2014机器人刀削面机 | 电压:220(V) | 功率:300(Kw) |
外形尺寸:450x550(mm) | 净重:85(Kg) | 包装:木箱 |
适用范围:中餐店设备 | 营销:润联机械 | 售后服务:是 |
规格:450x550 |
1. 外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型,内置动力装置和传动控制装置;
2. 整体重量仅40公斤.
3. 耗电省,10小时耗电不过3度;
4. 使用寿命3-5年以上毫无问题,故障率极低,随机附带备用易损件;
5. 削出的面状如柳叶,长短薄厚均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的;
6. 工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次,受益。
本机 特点:
1、本机大部分采用不锈钢材料,依照人体外形压制而成,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫士等优点。内设机械动力
装置机器故障降低,底下安有四个地轮挪动方便。
2、省电,12小时耗电量不过3度电,真正实现节能高效,为用户创造效益、节约成本。
3、刀削面机使用机械的方式再现山西刀削面的制作精髓,并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题,
刀削面机特有的二次揉面过程使面筋纹路正好顺着刀削面的方向形成,因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
4、操作简单,工作效率高,相对于人工技师而言不存在疲劳、情绪波动等因素,因而影响工作效率等情况,且无需聘用
人工技师所支付工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次,受益的理想选择。
5、刀削面机不吃不喝,节省费用,可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业,大幅度降低管理成本,提高工作效率和工
作质量。减轻管理者的工作压力,降低厨房成本支出,一次投入,让您省心、放心、安心!
6、刀削面机削出的面条形状美观,削出的面状如柳叶,中厚边薄,棱缝分明,长短均匀,入口筋道爽滑,耐煮耐搁,软
而不粘,越嚼越香,美味诱人。
7、使用方便,刀削面削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整,满足不同顾客的需求。
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