MJ-IIA型单头面筋测定仪是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 

仪器特点：

单头面筋仪由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。

1、采用微电脑控制，一键完成测试过程，无需人员看守。

2、面板人性化，简洁大方，触摸式按键，使用寿命长。

3、仪器无噪音，免维护，外观精美，数据更。

技术参数：

搅拌器转速：120r/min±2r/min

细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛

细洗涤网规格：筛孔为80μm（26目）不锈钢金属筛

洗涤液流量：50ml/min~56ml/min

和面时间：1s~59s（数据可调，每1s起调）

洗涤时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）

离心时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）

离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调）

离心筛盒：孔径为500μm

离心加速度：2000g