潍坊市食品厂GMP车间洁净度等级检测内容包括-天津中达检测济南分公司 一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。1、一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。2、准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。3、清洁作业区:指卫生环境要求高,人员、环境要求较高,必须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品裸 露的处理区域,食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食的储存间、即食食品的内包装间等。
洁净室检测是保证洁净室内环境质量的重要手段。洁净室检测项目包括空气微生物检测、空气颗粒物检测、静电电位检测等多个方面。同时,洁净室检测需要遵循一系列的标准和要求,如GMP、ISO和FDA等标准。洁净室检测的意义包括保证产品质量、提高生产效率、降低生产成本以及增强信誉度等方面。在洁净室建设和管理过程中,洁净室检测应被视为必要的环节,以确保洁净室内环境的质量达到要求,从而保证生产和服务的质量和安全。
一、洁净室检测项目:空气微生物检测;空气微生物检测是检测洁净室内空气中微生物浓度的方法。主要检测菌落数、真菌数和细菌数。此项检测可以确保洁净室内空气质量达到*标准。空气颗粒物检测,空气颗粒物检测是检测洁净室内空气中颗粒物浓度的方法。主要检测0.5微米、1.0微米和5.0微米等级的颗粒物数量。此项检测可以确保洁净室内空气质量符合*标准。地面微生物检测:地面微生物检测是检测洁净室内地面上微生物浓度的方法。主要检测菌落数、真菌数和细菌数。此项检测可以确保洁净室内地面清洁度达到*标准。地面颗粒物检测,地面颗粒物检测是检测洁净室内地面上颗粒物浓度的方法。主要检测0.5微米、1.0微米和5.0微米等级的颗粒物数量。此项检测可以确保洁净室内地面清洁度符合*标准。噪音检测:噪音检测是检测洁净室内噪音水平的方法。主要检测洁净室内噪音是否符合*标准。
潍坊市食品厂GMP车间洁净度等级检测内容包括-天津中达检测济南分公司洁净室检测的意义:洁净室检测是保证洁净室内环境质量的重要手段。检测结果可以及时发现洁净室内的问题,及时采取措施进行修复和改进,确保洁净室内环境符合相关标准和要求。洁净室检测的意义主要包括以下几个方面:保证产品质量;洁净室内的环境质量直接影响到产品质量,洁净室检测可以保证洁净室内的环境质量符合产品质量要求。提高生产效率;洁净室内的环境质量影响到生产效率,洁净室检测可以及时发现问题并及时处理,提高生产效率。降低生产成本;洁净室检测可以发现问题并及时处理,可以避免因环境问题而导致的生产成本上升。增强信誉;洁净室检测可以保证产品质量,提高信誉度,为企业赢得市场竞争的优势。
空气及与食品接触面微生物检验方法、检验标准; 1、 目的: 检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标,生产区域环境当中病原微生物的监控,达到规定标准,以控制食品成品的质量。 2、 参照标准: 人民*标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-1995、《HACCP原理与实施》、人民*标准《公共场所空气微生物检验方法细菌数测定》GB/T 18204.1-2000、人民进出口商品检验行业标准SN 0169-92/SN 0172-92/ SN 0170-92、 出入境检验检疫局二000四年《出入食品微生物检验培训教材》中《出入食品生产厂卫生细菌检验方法》、日本东京冷冻食品检验方法。 空气及与食品接触面微生物检验方法、检验标准; 1、 目的: 检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标,生产区域环境当中病原微生物的监控,达到规定标准,以控制食品成品的质量。 2、 参照标准: 人民*标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-1995、《HACCP原理与实施》、人民*标准《公共场所空气微生物检验方法细菌数测定》GB/T 18204.1-2000、人民进出口商品检验行业标准SN 0169-92/SN 0172-92/ SN 0170-92、 出入境检验检疫局二000四年《出入食品微生物检验培训教材》中《出入食品生产厂卫生细菌检验方法》、日本东京冷冻食品检验方法。
检测频率: 每月两次,每次每个区域至少选取5个检测点,分别进行检测。1、环境李斯特菌的检测方法(3MTM PetrifilmTM 环境李斯特菌的测试片)。2 、用涂抹棒,海绵或者其他采样设备收集环境样本。3、 将收集的样本添加10毫升灭菌的缓冲蛋白胨水,将样本与缓冲蛋白胨混合1分钟,将样品置于室温(20-30℃)1小时,*久不过1.5小时,以修复损伤的李斯特菌。4、 将测试片放在平坦处,掀起上层膜。5、 用移液器垂直滴加3毫升样品到下层膜中央,将上层膜缓慢盖下,以免产生气泡。6、 轻轻将塑料压板放在位于接种区上层膜上,不要压,扭转或者滑动压板。提起压板等至少十分钟,以使胶体凝固。7、 将测试片透明面朝上,可叠放至十片,在37℃±1℃培养26-30小时,可以用标准菌落记数器或者其他光学放大器判读,不要记数圆形轮廓上的菌落,因为他们不受选择性培养基的影响。8、 对于定性检测,根据紫红色菌落是否存在,结果记为检出或者未检出。
天津中达检测有限公司济南分公司是一家的第三方洁净室(洁净度)检验检测机构,(snjjhjjc)获得了山东省质量技术局颁发的检验检测机构证书(CMA)为客户提供的洁净室、洁净厂房、洁净区、洁净车间等验收检验检测技术服务,出具第三方洁净工程(项目)竣工验收检测资质、日常洁净监测。
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