库号：D388288

适用范围

本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价(Acid value,AV)和过氧化值(Peroxidevalue，POV)进行快速检测。

2、检测原理

酸价:利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品酸

败的程度。

过氧化值:利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品

被氧化的程度。

4、产品性能指标

可检测项目:酸价、过氧化值

可检测范围:酸价:0~5.0(KOH)mg/g,过氧化值:0~50meq/kg.

5、操作方法

(1)用清洁、干燥容器取油样品约5mL，并使油样温度调整至25±5℃后再测试;

(2)将试纸浸入油样中并开始计时，食用油酸价试纸浸入油样中1~2秒后取出，过氧化值试纸浸入油样中5秒后取出，从

试纸侧面将多余的油样用吸水纸吸掉，将试纸的测试部分一面朝上平放，并开始计时:

(3)当计时到达比色表的比色时间时，将试纸测试部分的颜色与比色表上的色块进行比较，判定检测结果，颜色相同或

相近的色块下的数值即是本样品的检测值，如试纸的颜色在两色块之间，则取两者的中间值。

适用范围

本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价(Acid value,AV)和过氧化值(Peroxidevalue，POV)进行快速检测。

2、检测原理

酸价:利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品酸

败的程度。

过氧化值:利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品

被氧化的程度。

4、产品性能指标

可检测项目:酸价、过氧化值

可检测范围:酸价:0~5.0(KOH)mg/g,过氧化值:0~50meq/kg.

5、操作方法

(1)用清洁、干燥容器取油样品约5mL，并使油样温度调整至25±5℃后再测试;

(2)将试纸浸入油样中并开始计时，食用油酸价试纸浸入油样中1~2秒后取出，过氧化值试纸浸入油样中5秒后取出，从

试纸侧面将多余的油样用吸水纸吸掉，将试纸的测试部分一面朝上平放，并开始计时:

(3)当计时到达比色表的比色时间时，将试纸测试部分的颜色与比色表上的色块进行比较，判定检测结果，颜色相同或

相近的色块下的数值即是本样品的检测值，如试纸的颜色在两色块之间，则取两者的中间值。

适用范围

本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价(Acid value,AV)和过氧化值(Peroxidevalue，POV)进行快速检测。

2、检测原理

酸价:利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品酸

败的程度。

过氧化值:利用食用油氧化所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品

被氧化的程度。

4、产品性能指标

可检测项目:酸价、过氧化值

可检测范围:酸价:0~5.0(KOH)mg/g,过氧化值:0~50meq/kg.

5、操作方法

(1)用清洁、干燥容器取油样品约5mL，并使油样温度调整至25±5℃后再测试;

(2)将试纸浸入油样中并开始计时，食用油酸价试纸浸入油样中1~2秒后取出，过氧化值试纸浸入油样中5秒后取出，从

试纸侧面将多余的油样用吸水纸吸掉，将试纸的测试部分一面朝上平放，并开始计时:

(3)当计时到达比色表的比色时间时，将试纸测试部分的颜色与比色表上的色块进行比较，判定检测结果，颜色相同或

相近的色块下的数值即是本样品的检测值，如试纸的颜色在两色块之间，则取两者的中间值。